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Bienvenue sur la boutique du génépi bio des Hautes Alpes
La récolte est en cours
Comme prévu la récolte est belle.
J’ai dû monopoliser une partie de la maison pour le séchage…
Culture à 2300 M d’altitude
Génépi : le retour
Au programme lors de mes 2 dernières journées là haut : mise en place des clôtures à l'attention de ces chères marmottes, puis préparation du sol pour la mise en terre des plants 2014. En marge du volet purement cultural j'ai d'autres préoccupations , des activités...
Fin de saison
A l'heure où je vous parle de gros flocons tombent sur les montagnes... les génépis sont déjà bien engourdis et recouverts. La semaine dernière je suis monté pour la dernière fois et je leur ai fait mes adieux...provisoires et quelques menus travaux d'entretien. Bon...
Graines sauvages
Afin d'améliorer la vigueur de ma plantation je suis allé chercher des graines sur des plants sauvages en montagne. Ce fût aussi l'occasion de faire une belle balade en famille. Voici quelques photos de génépi et... de bouquetins !
Cueillette du Génépi jaune
Il est beau et il sent bon ! Finalement la récolte n'est pas si mauvaise contrairement à ce que j'imaginais au printemps... Le millésime "2013" sera disponible début septembre dans la rubrique "acheter". A bientôt Bruno ...
noir c’est noir !
Il est cueilli ! Contre tout attente il est bien vert avec de jolis capitules jaune vif (seules les tiges sont noirâtres). La période où les fleurs sont aussi jaunes est très rapide, même dans la nature il est rare de le découvrir sous cet aspect. La mauvaise nouvelle...
Merci beaucoup. C’est un plaisir pour un Savoyard émigré en Bretagne de pouvoir retrouver le goût du génépi. Pour la liqueur, je ne met que 15 morceaux de sucre et j’utilise de la Grappa ou de l’eau de vie de marc de raisin (c’est plus ou moins la même chose). Je trouve que cela s’accorde bien. Je ne sais pas de quoi était faite la « goutte » qui était utilisée dans le temps.
Parfait. Conforme à l’annonce. Y’a plus qu’à suivre la recette. 👍
recu ce matin 3sachets d une tres belle qualite c etais ma 2e commande tres satisfais
un délice pour bien digerer
Excellent