Le vin de génépi

Moins fort (environ 16°) que la liqueur, vous surprendrez vos convives en sortant cet apéritif savoureux et original. Il est élaboré à base de vin blanc sec. Différente recettes existent en voici quelques unes :

  • Mélanger une bouteille de bon vin blanc sec, 1/4 de litre de liqueur de génépi et 15 morceaux de sucre.
  • Laisser macérer 5 gr de génépi dans 75 cl de vin blanc sec. Filtrer. Ajouter 20 sucres.

Ma préférence : un régal ! :

Laisser macérer 5 gr de génépi et une gousse de vanille dans 75 cl de vin blanc sec et un verre de rhum blanc pendant 40 jours. Filtrer et ajouter 20 sucres. Dans tous les cas servez frais et avec modération !

 

Le génépi – bière

Servez une base de liqueur de génépi au fond du verre (comme un sirop) puis compléter avec une bière.

 

Le cocktail au génépi

La liqueur de génépi se marie bien avec les alcools forts… à consommer avec modération :

Cocktail 1 :

  • 1 volume de liqueur de génépi
  • 1 volume de vodka
  • 3 volumes de jus d’orange

Cocktail 2 :

  • 1 volume de liqueur de génépi
  • 1 volume de gin
  • 2 volumes de jus d’orange
  • 1 volume de schweps

 

Culture à 2300 M d’altitude

logo AB Bio

Les Liens

Reprise de contact

Bonjour, Après quelques mois d'absence (mon stock est épuisé depuis le mois de janvier)... je vous redonne des nouvelles de la plantation : le déneigement fut très tardif avec des chutes de neige en altitude durant tout le printemps. Du coup tout est décalé, les...

lire plus

Disponibilité génépi

Bonjour ! Effectivement je suis arrivé en rupture de stock un peu tôt cette année... J'aurai de nouveau du génépi à vous proposer dès mi août pour le génépi jaune et 1er septembre pour le génépi noir (après la prochaine récolte) Merci pour votre patience ! À bientôt...

lire plus

SURPRISE

Je ne m'y attendais pas, ou pas autant... mais pour passer le motoculteur c'est pas pratique

lire plus

la Récolte est imminente !

La récolte débutera en fin de semaine, encore une peu de patience, je ne peux pas répondre personnellement à chacun de vos messages (merci pour votre fidélité) Les sachets de génépi jaune seront prêts à la vente (après séchage et mise en sachet) mi août , le 1er...

lire plus

COVID 19

Bonjour à tous La poste assure la distribution du courrier, par conséquent l' expédition des commandes est également assurée Prenez soin de vous Bruno

lire plus